八戸前沖で取れたセグロイワシ（カタクチイワシ）を原料とした煮干し作りが最盛期を迎えている。八戸市市川町の「中商」（中道栄治代表）では１９日、作業員が早朝に水揚げされたばかりのイワシを煮た後、手際よくせいろに広げ、天日干しにしていた。　今季の.....