台湾レストランで青森の魅力ＰＲ　芸術、文化モチーフに創作料理

2020年12月9日 21:25

参加者に企画の趣旨などを説明するアンドレ・チャン氏（右）＝９日、台湾・台北市（青森県提供）

台湾・台北市にある有名レストラン「ＲＡＷ（ロウ）」で９日、青森県内の芸術などから着想を得たコースメニューが楽しめるイベント「ＮＥＷ　ＡＯＭＯＲＩ　ＧＡＬＬＥＲＹ」が始まった。１３日までの５日間、県内の芸術や歴史、文化をモチーフにした創作料理.....

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　台湾・台北市にある有名レストラン「ＲＡＷ（ロウ）」で９日、青森県内の芸術などから着想を得たコースメニューが楽しめるイベント「ＮＥＷ　ＡＯＭＯＲＩ　ＧＡＬＬＥＲＹ」が始まった。１３日までの５日間、県内の芸術や歴史、文化をモチーフにした創作料理を提供。初日は現地メディアを招いた試食会が開かれ、参加者が工夫を凝らした料理を楽しんだ。[br][br]　県と同店シェフのアンドレ・チャン氏との企画は２年目。アジアで最も予約が取れないとされる同店でイベントを行い、県の魅力を広くＰＲするのが狙い。[br][br]　アンドレ氏は現地視察ができず、リモートで十和田市現代美術館など県内４美術館や施設周辺を巡り、メニューを考案。同館の常設作品や桜流鏑馬（やぶさめ）などをイメージした料理９品を提供した。[br][br]　アンドレ氏は「青森の新しい一面を知ってもらい、新型コロナウイルスの収束後に最初の旅先にしてほしい」とコメントした。[br][br]　県観光国際戦略局の秋田佳紀局長は「世界的なシェフがアートと料理のコラボレーションに挑戦し、台湾の人に青森をアピールしてくれることに大きな価値がある」と述べた。参加者に企画の趣旨などを説明するアンドレ・チャン氏（右）＝９日、台湾・台北市（青森県提供）

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