「三沢ほっき丼」１２月３日スタート　決起集会で参加店関係者ら意気込む

2020年11月26日 8:00

「三沢ほっき丼」の提供開始に向けて気勢を上げる参加店関係者＝２５日、三沢市

三沢市の冬の名物料理「三沢ほっき丼」の季節が、もうすぐやって来る。本年度は１２月３日から来年３月３１日まで、新規１店を加えた市内２４の飲食店が、店ごとのオリジナル丼を提供し、三沢ならではの冬の味覚をアピールする。市は２５日、提供開始に向けた.....

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　三沢市の冬の名物料理「三沢ほっき丼」の季節が、もうすぐやって来る。本年度は１２月３日から来年３月３１日まで、新規１店を加えた市内２４の飲食店が、店ごとのオリジナル丼を提供し、三沢ならではの冬の味覚をアピールする。市は２５日、提供開始に向けた決起集会を市役所で開き、参加店関係者８人が、三沢産のホッキガイを多くの人に食べてもらいたい―との願いを込めて気勢を上げた。[br][br]　湯通ししたり、揚げたりと調理方法を工夫するなど、各店が趣向を凝らして創作した丼を販売する取り組みで、本年度で１３年目。２３店が参加した昨年度は、１万６１５食が提供された。[br][br]　本年度は、新型コロナウイルスの感染が拡大している状況を踏まえ、自宅などでも安心して味わってもらおうと、１１店がテークアウトを実施する。[br][br]　期間中はキャンペーンを展開。ほっき丼をＰＲするオリジナルグッズ（全５種）を１食につき１点、先着３５００人にプレゼントするほか、食べるともらえるシールを三つ集めて応募すると、参加店で使える商品券などが抽選で当たる。[br][br]　決起集会では、おそろいの法被を着た参加店関係者が、全員で「頑張ろう」と意気込みを示した。[br][br]　参加３年目の「青森割烹久庵（きゅうあん）」のほっき丼は、生とあぶったものの２種類のホッキガイ入り。わさびじょうゆなどで食べた後、特製のだし汁をかけて味わう、ひつまぶし風の丼という。店主の久保慶太さん（３２）は「コロナ禍だが、三沢の名産で少しでも街が活気づいてくれたらうれしい」と期待を寄せた。[br][br]　提供店は店頭などののぼりが目印。問い合わせは、三沢市産業観光課内、市ほっき料理会＝電話０１７６（５３）５１１１＝へ。「三沢ほっき丼」の提供開始に向けて気勢を上げる参加店関係者＝２５日、三沢市

「三沢ほっき丼」１２月３日スタート 決起集会で参加店関係者ら意気込む

「三沢ほっき丼」１２月３日スタート　決起集会で参加店関係者ら意気込む