ひろの屋の「ＵＮＩ＆バタースプレッド」が岩手県水産加工品コンで最高賞

2020年3月21日 14:42

農林水産大臣賞を受賞した「ＵＮＩ＆岩手産バタースプレッド」（ひろの屋提供）

洋野町で魚介の卸業や水産加工などを手掛ける「ひろの屋」（下苧坪之典代表取締役）の新商品「洋野うに牧場の四年うに　ＵＮＩ＆岩手産バタースプレッド」が、２０１９年度岩手県水産加工品コンクールで最高賞の農林水産大臣賞を受賞した。下苧坪代表取締役は.....

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　洋野町で魚介の卸業や水産加工などを手掛ける「ひろの屋」（下苧坪之典代表取締役）の新商品「洋野うに牧場の四年うに　ＵＮＩ＆岩手産バタースプレッド」が、２０１９年度岩手県水産加工品コンクールで最高賞の農林水産大臣賞を受賞した。下苧坪代表取締役は「通年で味わえる加工品を通じて、洋野町産ウニのブランドをさらに広め、町の水産を盛り上げていきたい」と抱負を語った。[br]　コンクールは県などの主催。２１回目となる今回は２月１３日に盛岡市で開かれ、県内の３０社が１１６点を出品した。[br]　ＵＮＩ＆岩手産バタースプレッドは同社が本年度に開発し、販売中。町産のキタムラサキウニを蒸し上げ、バターと合わせた。パンやクラッカー、牛肉などに付けて食べる。[br]　同社の下苧坪代表取締役と営業部の城内望歩（みほ）さんがこのほど、町役場種市庁舎を訪れ、水上信宏町長に受賞を報告した。[br]　城内さんによると、コンクール会場では、ウニ含有率７０％といううまみたっぷりの味わいや、増殖溝で生産される町産ウニのブランドも高く評価されたという。[br]　商品は「ひろの屋」ホームページや東京都内の百貨店で販売中。６０グラムで３０５６円（税別）。[br]　問い合わせは、ひろの屋＝電話０１９４（６５）２４０８＝へ。農林水産大臣賞を受賞した「ＵＮＩ＆岩手産バタースプレッド」（ひろの屋提供）