ご飯やトーストにいかが　ソバの実入り万能みそ登場／階上

2021年5月6日 14:57

「そば味●を通して階上町を知ってもらいたい」とＰＲする関係者ら

階上町観光施設連絡協議会（会長・千葉信平道の駅はしかみ駅長）は１日、町内の観光４施設で新たな土産品「そば味●（みそ）」の販売を始めた。同会の加盟団体が連携して作った初の商品で、地元のそばや大豆を使い、ご飯やトーストに合う“万能みそ”に仕上が.....

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　階上町観光施設連絡協議会（会長・千葉信平道の駅はしかみ駅長）は１日、町内の観光４施設で新たな土産品「そば味●（みそ）」の販売を始めた。同会の加盟団体が連携して作った初の商品で、地元のそばや大豆を使い、ご飯やトーストに合う“万能みそ”に仕上がっている。[br][br]　同会は町と町内の観光４施設（道の駅はしかみ、フォレストピア階上、町わっせ交流センター、はしかみハマの駅あるでぃ～ば）で組織されており、昨年９月、町が土産品の開発について同会へ委託した。[br][br]　八戸市の菓子製造卸業「鈴菓」を交えて話し合いを重ね、階上早生（わせ）そばと地元の大豆で造る町わっせ交流センターのみそを使った商品開発を始めた。[br][br]　ソバの実をいることで適度な歯応えと香ばしさを実現し、同市の合同会社「マルカネ」の協力を得て完成させた。価格は１個４２０円（税込み）。[br][br]　今後は、フォレストピア階上で「そば味●」を使ったジェラートの商品化、東京の八戸都市圏交流プラザ「８ｂａｓｅ（エイトベース）」での販売に向けて計画を進める。[br][br]　４施設が連携した初の商品について、千葉会長は「商品を通して町を知ってもらい、誘客につながれば」と話した。みそを手作りする、町わっせ交流センターの土橋祐さんは「厳選した素材の良さを味わい、階上早生そばを知るきっかけにしてほしい」と力を込めた。[br][br]※●は「増」の「土」部分を「口」に変えたもの「そば味●を通して階上町を知ってもらいたい」とＰＲする関係者ら

ご飯やトーストにいかが ソバの実入り万能みそ登場／階上

ご飯やトーストにいかが　ソバの実入り万能みそ登場／階上