【北奥羽ぶらり味めぐり】（２３）旅館・総合会館　瀧村屋（軽米町）「カレー」県産雑穀入り　老舗のうな丼、天丼も人気

2021年3月13日 11:00

カレーライスと天丼をＰＲする高橋靜子代表と夫の一生さん

軽米町で１１５年にわたり宿泊業やレストラン業を営んできた、１９０６（明治３９）年創業の老舗。レストランは定食や丼、麺類と幅広く取りそろえるが、特徴的なのは、町で生産が盛んな雑穀をルーに入れた「雑穀（シリアル）カレー」。牛すじのこくがあり、ほ.....

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　軽米町で１１５年にわたり宿泊業やレストラン業を営んできた、１９０６（明治３９）年創業の老舗。レストランは定食や丼、麺類と幅広く取りそろえるが、特徴的なのは、町で生産が盛んな雑穀をルーに入れた「雑穀（シリアル）カレー」。牛すじのこくがあり、ほんのりスパイシーな一品だ。多くの人に愛されており、店内では「カレーライス」（税込み６００円）として提供している。[br][br]　カレーは同町の食文化をＰＲする恒例イベント「食フェスタ」に向け、国内有名フランス料理シェフ・石塚雄二さん監修で２０１１年に開発。その後、ルー自体に岩手県産のアマランサスやタカキビ、イナキビ、アワ、ヒエの５種類の雑穀を入れ、牛すじを加えた現在の雑穀カレーが完成した。レトルト（５５０円）も販売している。[br][br]　このほか、代々受け継がれてきたたれが自慢の「うな丼」（要予約、１８００円）、「天丼（汁付き）」（８００円）や「焼き肉定食」（同）も根強い人気を誇る。[br][br]　同店は、高橋靜子代表の夫・一生さんで４代目。高橋代表は「今後も人が集まる仕掛けづくりをして、多くの人を軽米に呼び込みたい」と笑顔を見せる。[br][br]●住所[br]　軽米町軽米第１０地割９２[br][br]●営業時間（レストラン）[br]　午前１１時半～午後１時半（不定休）[br]　午後５時～７時半（同）[br][br]●定休日（レストラン）[br]　日曜、祝日[br][br]●駐車場[br]　３０台[br][br]●電話[br]　０１９５（４６）２５０５カレーライスと天丼をＰＲする高橋靜子代表と夫の一生さん

【北奥羽ぶらり味めぐり】（２３）旅館・総合会館 瀧村屋（軽米町）「カレー」県産雑穀入り 老舗のうな丼、天丼も人気

【北奥羽ぶらり味めぐり】（２３）旅館・総合会館　瀧村屋（軽米町）「カレー」県産雑穀入り　老舗のうな丼、天丼も人気