【北奥羽ぶらり味めぐり】（１７）へろまち産直舘（久慈市）２種類のラーメン、特産ぜいたくに

2021年1月30日 16:07

人気のホウレンソウラーメン（右）とシイタケラーメン

久慈市山形町戸呂町地区の県道沿いにぽつんとたたずむ産地直売所で、食堂を併設している。山形町内で生産されるホウレンソウとシイタケをぜいたくに使った２種類のラーメンが看板メニュー。特徴的な見た目と味で人気を集める。　２００５年にオープンした市の.....

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　久慈市山形町戸呂町地区の県道沿いにぽつんとたたずむ産地直売所で、食堂を併設している。山形町内で生産されるホウレンソウとシイタケをぜいたくに使った２種類のラーメンが看板メニュー。特徴的な見た目と味で人気を集める。[br][br]　２００５年にオープンした市の指定管理施設で、地元の戸呂町自治会が運営している。地産地消を打ち出そうと、５年ほど前にホウレンソウラーメン（税込み６００円）とシイタケラーメン（同７００円）をメニューに加えた。[br][br]　調理を担当する皆川美代さんによると、ホウレンソウはえぐみを取るため、湯通しした後にさっと炒めて甘味を引き出している。シイタケは事前に下味を付けており、かむほどにうま味が広がる。どちらのラーメンも塩ベースの澄んだスープで、主役の存在感を引き立てている。[br][br]　ラーメンに付く小鉢は、季節の山菜や海の幸を使った日替わりで、楽しみにする常連客も多いという。[br][br]　皆川さんと２人で調理場を切り盛りする下舘智子さんは、「今の時期は甘味がより強い寒締めホウレンソウを使っているのでお薦め」とＰＲしている。[br][br]●住所[br]　久慈市山形町戸呂町６の３５の２[br]●営業時間（食堂）[br]　午前１１時～午後４時[br]●定休日[br]　水曜[br]●駐車場[br]　約２０台[br]●電話[br]　０１９４（７２）３８８０人気のホウレンソウラーメン（右）とシイタケラーメン