競合相手の酒米使い限定酒　八戸酒造など３社タッグ、来春販売へ

2020年12月2日 10:00

合同会見した酒造メーカー３社の出席者＝１日、青森市

八戸市の八戸酒造（駒井庄三郎社長）、青森市の西田酒造店（西田司代表）、弘前市の三浦酒造（三浦剛史代表）の酒造メーカー３社は１日、各社で使用している酒米を交換して清酒を造る合同企画「三ツ友恵（みつどもえ）～あおもり酒米プロジェクト～」を始動し.....

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　八戸市の八戸酒造（駒井庄三郎社長）、青森市の西田酒造店（西田司代表）、弘前市の三浦酒造（三浦剛史代表）の酒造メーカー３社は１日、各社で使用している酒米を交換して清酒を造る合同企画「三ツ友恵（みつどもえ）～あおもり酒米プロジェクト～」を始動した。商品の発売は来年４月以降の予定。競合先の酒米を使った清酒造りは業界初で、３社は「酒業界や飲食業界などが盛り上げるきっかけにしたい」と期待を膨らませた。[br][br]　企画は９月に３社が合同で立ち上げた。交換する酒米は、八戸酒造の清酒「八仙」で使う酒米「レイメイ」、西田酒造店の清酒「田酒」の酒米「古城錦」、三浦酒造の清酒「豊盃」の酒米「豊盃」の３種類。[br][br]　全て青森県が１９６０～７０年代に開発した品種で、各社が契約栽培で使用している。仕込みは来年２月中旬までに始まるという。[br][br]　青森市で開かれた１日の合同会見で、八戸酒造の駒井伸介常務は「それぞれのコメの良さを出した酒を醸していきたい」と述べ、西田酒造店の安達香製造部長は「企画を通じて酒造技術の向上につなげたい」と意気込んだ。三浦酒造の三浦文仁専務は「仕込むのが楽しみ」と期待を込めた。[br][br]　商品は飲み比べできる純米吟醸酒３本セット（１本７２０ミリリットル）として、来年４月にレイメイを使った３本、５月は古城錦、６月は豊盃の販売を予定している。価格は６千円（税込み）でいずれも５千本の予約販売。[br][br]　取扱店舗は県内外の全２４店舗で、県南地方では八戸市内４店舗、三沢市内１店舗の予定となっている。合同会見した酒造メーカー３社の出席者＝１日、青森市

競合相手の酒米使い限定酒 八戸酒造など３社タッグ、来春販売へ

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